Najlepšie syrové pagáče

Tento recept nám posiela: Veronika z Paty

náročnosť: stredná

čas: 3 hodiny

porcie: 8

Postup

V pekárničke alebo klasicky vypracujeme kysnuté cesto. Vložíme ho do misky (najlepšie večer) utesníme viečkom alebo fóliou a dáme kysnúť na noc do chladničky.
Ráno misku vyberieme a cesto je nakysnuté.
Rozvaľkáme ho, polovicu potrieme masťou alebo olejom, posypeme syrom a preložíme. Cesto preložíme zľava doprava, zospodu do tretiny nahor. Zhora prekryjeme zvyškom cesta a cesto obrátime skladanou stranou dospodu.
Rozvaľkáme, tupým nožom urobíme čiary, potrieme vajcom, posypeme napríklad semiačkami a syrom. Môžeme použiť aj rascu.
Rádielkom nakrájame štvorčeky a dáme na plech s podložkou, alebo papierom.
Vložíme do vyhriatej rúry a pečieme pri 200 stupňoch asi pol hodinu, kým pagáče nezružovejú.

Potrebujeme

250 g múka polohrubá
250 g múka hladká
250 g maslo
250 ml smotana kyslá
1/2 kávovej lyžičky kypriaceho prášku
30 g droždie čerstvé
1 sk vaječný žltok
1,5 KL soľ
1 kl cukor kryštál
1 PL masť/olej
100 g tvrdý syr Karička
1 ks vajce
100 g tvrdý syr Karička

Dohľad nad ochranou osobných údajov (v zmysle § 44 zákona č. 18/2018 Z.z a NARIADENIA EURÓPSKEHO PARLAMENTU A RADY (EÚ) 2016/679) vykonáva v našej spoločnosti ZODPOVEDNÁ OSOBA: p. Bc. Katarína PAVLOVÁ, emailový kontakt: zo@eurotrading.sk na ktorú sa môže obrátiť každá dotknutá osoba, ktorej osobné údaje sú spracúvané v našej spoločnosti.

Nastavenia cookies
Ochrana osobných údajov

Najlepšie syrové pagáče

Najlepšie syrové pagáče

Postup

Potrebujeme

Kontakt